É a melhor época do ano para almoçar em Madison

Estagiário Editorial

O centro de Madison vibra com atividades na hora do almoço. Com vontade de um sanduíche saudável com um lado de observação de pessoas? Dirija-se a uma delicatessen durante o rush do meio-dia. Você prefere ir direto para o gramado da Capitol Square e evitar a multidão? Traga seu próprio almoço de casa. Que tal fazer um agachamento ao lado de uma fonte antes de morder uma empanada quente? Esteja preparado para diferenciar os cheiros deliciosos dos food trucks do State Street Mall. No verão, a temporada de comida de rua de Madison está em pleno andamento. Vamos almoçar em um desses favoritos locais.

A La Carrinhos | Escolher um é a parte mais difícil

No State Street Mall, em meio aos animados artistas de rua e ao bate-papo dos estudantes, os carrinhos de comida atendem a filas ansiosas de clientes famintos. Para algo leve e refrescante, pegue um panini e uma limonada daBrinde . Este carrinho de comida é inspirado na cultura de Israel, tanto em seu nome quanto em seus sabores únicos. Além de alguns favoritos recheados de carne, como o pollo panini, você pode optar pelo café da manhã ou pelas opções vegetarianas do carrinho. Se você deseja comida venezuelana, experimenteempanadas caracas . Pegue algo saboroso, como a empanada de queijo e carne desfiada favorita dos fãs e, em seguida, um churro de açúcar e canela. Se você estiver mais perto de Capitol Square - outro centro de food trucks - não percaMassa Comum . Fiel ao seu nome, este restaurante móvel vende uma variedade de pratos rotativos de massa feitos com ingredientes frescos e saborosos. Apesar de ser feito dentro de uma cozinha em miniatura, as ofertas do Common Pasta são de qualidade de restaurante. O macarrão com queijo é particularmente popular - é feito com três tipos diferentes de queijo, linguiça de porco picante e pão ralado. Brinde: State Street Mall, vários dias por semana; Caracas Empanadas: State Street Mall, dias úteis, das 11h às 16h; Massa comum: 1 E. Main St., Seg.-Qui. 11h30-13h30

Sanduíche de costelinha de frango no Casetta Kitchen and Counter

Para uma experiência completa de delicatessen, pare para a hora do almoço. Talvez seja a agitação - barulhos da cozinha, conversas da equipe e nomes de clientes gritados quando um pedido está pronto - que torna a primeira mordida em um sanduíche tão satisfatória. Logo na Praça,Cozinha Casetta e Balcão atende a uma variedade de clientes, de estudantes universitários a profissionais que trabalham. Fique atento ao popular especial de costeleta de frango às quartas e sextas-feiras. "Esses dias tendem a ser como - fila na porta", diz Seanna Whalen, cozinheira da Casetta (que em breve assumirá o cargo de coproprietária). O favorito pessoal de Whalen é o especial de almôndegas de segunda-feira feito com molho de tomate zero. Para uma delicatessen inspirada em Nova York que fornece ingredientes locais, experimenteStalzy's Deli & Bakery . Os favoritos dos fãs incluem o sanduíche de salmão defumado e "The Rachel" - pastrami, carne enlatada ou pastrami de peru, queijo suíço, salada de repolho e molho russo em centeio grelhado.Fraboni's é uma delicatessen italiana de propriedade familiar no lado leste de Madison. "Nosso lema é tentar trazer um pouco das coisas boas para todos", diz o proprietário e gerente Bennett Fraboni. Com papel de parede, teto rebaixado e piso de ladrilhos italianos, a lanchonete Monona lembra muito os anos 1980 - a década em que foi construída. Sub italiano e um exclusivo sanduíche de porketta. Os clientes também podem abastecer suas despensas com itens de mercearia, como salsichas, massas importadas e azeites. Uma dica da Fraboni: Acompanhe no Instagram as promoções do dia. Casetta: 222 W. Washington Ave.; Stalzy's Deli & Bakery: 2701 Atwood Ave.; Fraboni's: 108 Owen Road, Monona

Embora os locais para almoço na área de Madison tenham muitas ofertas deliciosas, você pode tentar preparar um almoço. Trazer sua própria comida não apenas economiza dinheiro, mas também lhe dá mais controle sobre as refeições que você come. Camila Martin é uma nutricionista pediátrica da UW Health que tem dicas para preparar refeições nutritivas quando confrontadas com restrições de tempo ou orçamento. "O objetivo é tornar isso o mais fácil possível para que possamos sustentá-lo", diz Martin. Ela também diz que é melhor adaptar suas refeições às suas próprias necessidades, em vez de estabelecer expectativas irrealistas. O objetivo principal deve ser incluir algumas frutas, vegetais, grãos e proteínas, mas "não precisa se encaixar perfeitamente - pode ser no estilo bento box", diz Martin. As sobras são ótimas – frango, arroz e legumes com um pedaço de fruta ao lado fazem uma refeição balanceada. Ou com um pouco de preparação na noite anterior, você pode desfrutar de aveia durante a noite para uma pequena refeição ao meio-dia - Martin diz que não há nada de errado em levar alimentos para o café da manhã no almoço. No geral, Martin diz que preparar almoços saudáveis ​​é um processo fluido que pode ser adaptado para se adequar à sua programação. "Seja realista [com] o que você tem tempo para fazer e poderá fazer opções saudáveis", diz Martin.